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Notre WebTV vous propose des vidéos destinées exclusivement à un usage pédagogique pour les formations des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers (...) Accueil > Formations > Cursus de formation > CAP Crémier - fromager à Beuvry ; Lycée Marguerite-Yourcenar - Académie de Lille. CAP Crémier - fromager à Beuvry Durée : 1 mn 40 s. Un retour au terroir et aux saveurs ...
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2008-2022 — WebTV Hôtellerie-restauration et Métiers de l’alimentation Hôtellerie-restauration et Métiers de l’alimentation
Webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.frCAP Crémier - webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr
Un retour au terroir et aux saveurs authentiques. Le CAP « Crémier-fromager » propose une formation en adéquation avec les besoins identifiés par la profession. Il offre un premier niveau de qualification pour ceux qui souhaitent accéder directement à la vie active. Le lycée polyvalent hôtelier Marguerite-Yourcenar, à Beuvry ...
Webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.frHôtellerie - WebTV Hôtellerie-restauration et Métiers de l ...
10 février 2015. 15 mn 16 s. Naturalité - Alain Ducasse au Plaza Athénée. Alain Ducasse et Denis Courtiade. Hôtellerie. 12 décembre 2014. 1 mn 26 s. Formations en hébergement - L’équipe. Conférence des 1ere Bac Technologique « Europe » - Serris.
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Notre WebTV vous propose des vidéos destinées exclusivement à un usage pédagogique pour les formations des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers (...) Accueil > Cuisine > Œufs > How to cook boiled, soft boiled and hard boiled eggs; How to cook boiled, soft boiled and hard boiled eggs Durée : 4 mn 55 s. How to cook boiled, soft boiled and hard boiled eggs. Traductions : …
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Notre WebTV vous propose des vidéos destinées exclusivement à un usage pédagogique pour les formations des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers (...) Accueil > Formations > Partenariat MEN - Accor > Accor professions guide : Food and beverage manager ; Accor professions guide : Food and beverage manager Durée : 2 mn 59 s. Accor professions guide : …
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You’ll need egg plates, salt, white pepper, softened butter, a brush, eggs and a bowl (a ramekin) to check the eggs’ freshness. Generously baste (coat) the bottom of the plate with butter to avoid the eggs from sticking ; season the bottom of the plate never the eggs as not to spoil the presentation of the dish ; break each egg flat on the countertop, open the egg gently, check its ...
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Notre WebTV vous propose des vidéos destinées exclusivement à un usage pédagogique pour les formations des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers (...) Accueil > Formations > Partenariat MEN - Accor > Night auditor (M/F) Night auditor (M/F) Durée : 3 mn 39 s. Night auditor (M/F) Publié le : mardi 14 février 2012. Auteur(s) : Accor, Pôle images numériques. Notions …
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Notre WebTV vous propose des vidéos destinées exclusivement à un usage pédagogique pour les formations des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers (...) Accueil > Cuisine > Œufs > Eggs « en cocotte » (baked eggs, shirred eggs) Eggs « en cocotte » (baked eggs, shirred eggs) Durée : 3 mn 39 s. Eggs en cocotte (baked eggs, shirred eggs) Traductions : Pascale Lanux, …
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Notre WebTV vous propose des vidéos destinées exclusivement à un usage pédagogique pour les formations des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers (...) Steaks sautés Bercy, par Laurent Nadiras
Webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.frLaurent Nadiras - WebTV Hôtellerie-restauration et Métiers ...
Votre adresse email (obligatoire) Sujet (obligatoire) Texte de votre message (obligatoire) 256 vidéo(s) 5 mn . La pâte à choux (au lait et desséchée) Pâtes. 17 janvier 2014. 6 mn 23 s. Mode opératoire pour réaliser une pâte à choux. Pâtes. 7 janvier 2016. 4 mn 10 s. Craquelin « choux craquelin » Pâtes. 23 janvier 2014. 3 mn 56 s. Crème brûlée. Crèmes et appareils. 30 juin ...
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Notre WebTV vous propose des vidéos destinées exclusivement à un usage pédagogique pour les formations des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers (...) Préparation de restaurant : le rognon de veau à la Baugé
Webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.frAnne France Riallot - Hôtellerie-Restauration
Fiches des métiers Hôtellerie-Restauration; Mallette pédagogique « Les vins de Bordeaux » Atelier expérimental « La crème dans tous ses états » 2012 La conserve appertisée en restauration collective; Le Bar à ressources; Centre de Ressources en Économie-Gestion de l’académie de Versailles; 2008-2022 — Hôtellerie-Restauration — Le site national de …
Hotellerie-restauration.ac-versailles.frChristophe Quantin - Hôtellerie-Restauration
Fiches des métiers Hôtellerie-Restauration; Mallette pédagogique « Les vins de Bordeaux » Atelier expérimental « La crème dans tous ses états » 2012 La conserve appertisée en restauration collective; Le Bar à ressources; Centre de Ressources en Économie-Gestion de l’académie de Versailles; 2008-2021 — Hôtellerie-Restauration — Le site national de …
Hotellerie-restauration.ac-versailles.frHôtellerie-Restauration
2012 La conserve appertisée en restauration collective; Le Bar à ressources; Centre de Ressources en Économie-Gestion de l’académie de Versailles; 2008-2022 — Hôtellerie-Restauration — Le site national de ressources de la filière Hôtellerie-Restauration Liens internes. Contact; Plan du site; Mentions légales; Se connecter; Autres ressources. Métiers de …
Hotellerie-restauration.ac-versailles.frConcours - hotellerie-restauration.ac-versailles.fr
Concours sur la culture laitière. Présentation. Ce concours est réservé aux étudiants de Brevet Technicien Supérieur – Hôtellerie Restauration –, aux élèves de première et de terminale Baccalauréat Professionnel – Commercialisation et Service en Restauration – et aux apprentis de Brevet Professionnel – Arts du service et Commercialisation au Restaurant –, des lycées et ...
Hotellerie-restauration.ac-versailles.frWebTV de l'académie de Versailles
La WebTV de l’académie de Versailles : Usages du numérique, informations. Dernières vidéos. 2 mn 11 s. Académie numérique PROBLEMATER. 28 janvier 2020 - Projet collaboratif en primaire. 55 mn 34 s . S’informer, se former Les jeux vidéos à l’école, un atout pour l’inclusion et la lutte (...) 18 décembre 2019 - EDUCATEC/EDUCATICE 2019. 59 mn 14 s. S’informer, se former ...
Webtv.ac-versailles.frMOF Classe Fromager 2015 - Hôtellerie-Restauration
Lundi 23 février À la Maison du Lait (CNIEL) Atelier d’affinage. Durée .- 30 mn. Nouveauté 2015. Les candidats devront à partir d’une sélection de fromages estimer leur durée d’affinage. Ensuite, ils seront confrontés a des photos de fromages présentant des irrégularités. Ils …
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